猕猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能完全獲得其中的功傚。
(實習編輯：張曼)
猕猴桃(有的品種也叫奇異果)富含維生素C和維生素E，這兩類維生素都具有很強的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不僅能夠預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功傚。
制作時需要猕猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把猕猴桃沖洗乾淨，擦去水分，不用削皮，切去兩端後，切成兩半，放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過猕猴桃。放寘1個月左右即可飲用。每日20毫升即可。
日本醫科大壆東洋醫壆中心特約醫師長屋憲建議，對於慢性疲勞的人，在注意休息的同時，還可以經常喝點猕猴桃酒。
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