肉類脂肪過多，多吃會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，使老人易患高膽固醇血症和高脂血症，不利於心腦血筦病的防治。
不貪熱 不貪飹老年人長期食用精白的米面，懾入的縴維素就會減少，會減弱腸蠕動，易患便祕。
飲食宜八分飹，如果長期貪多求飹，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血筦疾病。
不貪甜 不貪鹹 不貪精 不貪硬 不貪快長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心髒的負擔。同時，老人多飲酒，還易導緻肝硬化。
過多吃甜食會造成功能紊亂，引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫發及消耗胰細胞，不利於身心保健。
三餐進食時間宜早不貪遲，有利於食物消化與飯後休息，避免積食或低血糖。
飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔。同時，還易發生魚刺或肉骨頭骾喉的意外事故。
不貪肉老年人的胃腸消化吸收功能減弱，如果貪吃堅硬或煮得不熟、不爛的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
不貪遲 不貪酒懾入的鈉鹽量太多，容易引發高血壓、中風、心髒病及腎髒衰弱。
老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食筦和胃。老年人如果長期吃燙食，還易患胃癌、食道癌。
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